CHUNKY
BROWNIES KUKUS
by Fatmah Bahalwan
Bahan A:
8
btr telur
200
gr gula pasir
20
gr cake emulsifier
1
sdt vanilli ekstrak
Bahan B:
175
gr tepung terigu
25
gr susu bubuk full cream
1
sdt baking powder
Bahan C:
100
gr white cooking chocolate
100
gr mentega
Bahan D:
50
gr selai kacang chungky
1
sdm essence coffee noir
Bahan E:
75
gr dark cooking chocolate
Cara membuatnya:
- kocok bahan A sampai kental, masukkan
bahan B sambil diayak, aduk rata, tuangi bahan C, aduk rata.
- Ambil 100 gr adonan, beri bahan D,
aduk rata, lalu tuang kedalam adonan secara acak, bentuk motif marmer.
- Tuang ½ bagian adonan kedalam loyang.
Kukus hingga matang., tuang lagi diatasnya sisa adonan. Paling atas tuangi
bahan E, lalu acak spy membentuk motif marmer. Kukus hingga matang. Angkat.
