Kukis Hias

Kukis ini dihias oleh putriku, Clarissa dalam rangka libur panjang Paskah.

Blueberry cheeese cake

Macaroni Schotel

Kroket kentang

Easter cupcakes

Bolu Gulung Mocca

American Risoles

One of my favorite snacks.
American Risoles dgn smoked beef + sosis ayam + telur rebus + cream cheese + mayonaise.

Hmmmmm....yummy.

Pandan Cheese Cake

Tiramisu

Dearest Grandma

Bolu Kukus Ceria

Cake Minnie

Fruit Pie

Kroket Macaroni

Opera Modif

Aku sebut opera modif krn emang dimodifikasi sedikit utk filling layer kedua. Di layer kedua aku kasi filling butter cream ditambah choco chips hanya supaya ga terlalu nek en terlalu nyoklat buat si ratu kecil (putriku, red).    Haalalalalhhhh......cm mikirin anak doang (why not?).

Resepnya diambil dari buku NCC 60 Resep Cake & Cookies Anti Gagal.

Bahan A :
15 kuning telur
5 butir telur
200 gr gula kastor
15 gr (1sdm) cake emulsifier
125 gr tepung terigu protein sedang
20 gr tepung maizena
250 gr almond bubuk

Bahan B :
90 gr mentega
90 gr margarin
1 sdm rhum
1 sdm SKM

Bahan C :
500 ml air panas
40 gr coklat bubuk
20 gr kopi bubuk
100 gr gula pasir
3 sdm rhum

Bahan D (chocolate ganache) :
600 gr dark cooking chocolate (DCC), potong kecil2
300 gr whipping cream
125 gr mentega

Cara Membuat :
1. Bahan D, tim DCC bersama mentega hingga leleh, biarkan hingga hangat kuku.
2. Kocok whipping cream hingga kaku, masukkan coklat leleh, kocok lg hingga tercampur rata.
3. Bahan B, lelehkan mentega dan margrin, tuang SKM. Aduk rata, tambahkan rhum. Sisihkan.
4. Bahan C, campur jd satu, aduk hingga gula larut. Sisihkan.
5. Baha A, kocok gula, telur dan cake emulsifier hingga kental dan mengembang. Campur tepung terigu dan tepung maizena, ayakkan diatas adonan telur lalu tambahkan almond bubuk, aduk rata. Masukkan bahan B, aduk rata kembali. Tuang kedlm 3 loyang ukuran 30x30x3cm atau 5 loyang 22x22x3cm yg tlh diolesi margarin dan dialasi kertas. Panggang dlm oven hingga matang. Sisihkan.
6. Ambil 1 bgn kue, basahi dgn bhn C trus lapisi dgn bhn D lalu tumpukkan 1 bgn kue lg diatasnya basahi dgn bhn C lapisi dgn bhn D. Demikian seterusnya sampai selesai. Hias sesuai selera.

Note : aku cm bikin 1/2 resep dgn 3 layer pake loyang bulat diameter 20cm.

Cupcake Decoration

Cupcake Pisang Mocca

Cupcake Nana

Cupcake Kenneth