Kamis, 31 Maret 2011
Sabtu, 26 Maret 2011
Mocha Nougat Cake
Mocha Nougat Cake
by Lanny S.
Bahan 1 : 8 kuning telur
50 gr gula pasir halus/kastor
1 sdt pasta mocca
Bahan 2 : (campur dan ayak) 150 gr terigu protein rendah (mis. kunci)
1/2 sdt baking powder
Bahan 3 : (campur jadi satu) 100 ml susu cair
100 ml minyak sayur
Bahan 4 : 250 ml putih telur
100 gr gula pasir
1/2 sdt cream of tartar
1/2 sdt garam
Bahan 5 : (cream) 250 gr mentega putih
125 gr margarine
200 ml susu kental manis putih ( mis. Indomilk)
2 sdm pasta mocca
Bahan 6 : (nougat) 200 gr gula pasir
200 gr kacang tanah, panggang, tumbuk kasar
Cara Membuat :
1. Bahan 4 : Kocok putih telur hingga setengah mengembang. Masukkan gula pasir, cream of tartar dan garam, kocok kembali hingga mengembang tp tdk terlalu kaku.
2. Campur dan kocok Bahan 1 menjadi satu hingga mengembang dan gula larut. Masukkan Bahan 2 sedikit demi sedikit sambil diselingi dgn Bahan 3, aduk perlahan dgn spatula hingga rata.
3. Tuang Bahan 4, aduk hingga tercampur rata. Tuang adonan kedlm 2 bh loyang diameter 20cm yg tlh dioles margarine hingga rata.
4. Panggang 160-170c lbh kurang 20 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
5. Campur dan kocok Bahan 5 menjadi satu hingga tercampur rata dan mengembang, sisihkan.
6. Bahan 6 : sangrai gula pasir hingga meleleh dan berwarna kuning kecoklatan. Masukkan kacang tanah, aduk rata. Tipiskan di dlm loyang yg tlh diolesi dgn sedikit minyak selagi panas, dinginkan. Haluskan.
7. Ambil 1 lbr cake, olesi dgn Bahan 5 hingga rata, taburi dgn Bahan 6. Tumpuk dgn cake, olesi lg Bahan 5, taburi Bahan 6.
8. Hias sesuai selera.
Jumat, 18 Maret 2011
Jumat, 11 Maret 2011
Hello.....
Welcome to my blog. Silakan blog walking, yg santai aja tapi tlg jaga kesopanan en tentu aja etika so.... jgn copy paste sebelum minta izin ya.
Thanks.
Thanks.
Langganan:
Postingan (Atom)