Welcome to my blog.

Silakan blog walking, yg santai aja but please jaga kesopanan en tentu aja etika so.... don't copy paste sebelum minta izin ya.
Thanks.

Sabtu, 26 Maret 2011

Mocha Nougat Cake

Mocha Nougat Cake
by Lanny S.

Bahan 1 :  8 kuning telur
                50 gr gula pasir halus/kastor
                1 sdt pasta mocca

Bahan 2 :  (campur dan ayak) 150 gr terigu protein rendah (mis. kunci)
                                              1/2 sdt baking powder

Bahan 3  : (campur jadi satu) 100 ml susu cair
                                             100 ml minyak sayur

Bahan 4 :  250 ml putih telur
                100 gr gula pasir
                1/2 sdt cream of tartar
                1/2 sdt garam

Bahan 5 : (cream) 250 gr mentega putih
                            125 gr margarine
                            200 ml susu kental manis putih ( mis. Indomilk)
                            2 sdm pasta mocca

Bahan 6 :  (nougat) 200 gr gula pasir
                              200 gr kacang tanah, panggang, tumbuk kasar

Cara Membuat :
1. Bahan 4 : Kocok putih telur hingga setengah mengembang. Masukkan gula pasir, cream of tartar dan garam, kocok kembali hingga mengembang tp tdk terlalu kaku.
2. Campur dan kocok Bahan 1 menjadi satu hingga mengembang dan gula larut. Masukkan Bahan 2 sedikit demi sedikit sambil diselingi dgn Bahan 3, aduk perlahan dgn spatula hingga rata.
3. Tuang Bahan 4, aduk hingga tercampur rata. Tuang adonan kedlm 2 bh loyang diameter 20cm yg tlh dioles margarine hingga rata.
4. Panggang 160-170c lbh kurang 20 menit hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan.
5. Campur dan kocok Bahan 5 menjadi satu hingga tercampur rata dan mengembang, sisihkan.
6. Bahan 6 : sangrai gula pasir hingga meleleh dan berwarna kuning kecoklatan. Masukkan kacang tanah, aduk rata. Tipiskan di dlm loyang yg tlh diolesi dgn sedikit minyak selagi panas, dinginkan. Haluskan.
7. Ambil 1 lbr cake, olesi dgn Bahan 5 hingga rata, taburi dgn Bahan 6. Tumpuk dgn cake, olesi lg Bahan 5, taburi Bahan 6.
8. Hias sesuai selera.
           

Tidak ada komentar:

Posting Komentar