Resep Rainbow Cheese Button

Rainbow Cheese Button
(Mbak Femmy)

Bahan: 
butter 325 gr
gula halus 1 sdm
kuning telur  3
putih telur  1 ==> saya skip
keju edam 150 grm
tepung sagu 100 grm ==> pake maizena, berhubung malas sangrai sagu
tepung terigu protein rendah 400 grm
keju cheddar secukupnya unutk taburan

Royal Icing/Glazur :
icing sugar 260 grm
putih telur 60 grm
cream of tar tar 1/2 sdt ==>berhubung gk ada, ganti dg garam.
Jeruk lemon 1/2 sdt

Cara :
Kocok butter dan gula halus hingga tercampur rata ,masukan telur kocok rata ,tambahkan keju aduk rata ,masukan maizena lalu tepung terigu.

Giling tipis adonan kurleb 5mm ,cetak dengan cutter. Panggang kurleb 35 menit dg api kecil.

untuk glazur: kocok semua bahan hingga mengembang.

Setelah adonan dipanggang sampai matang baru diberi glazur dan taburan keju, kemudian dioven kembali sampai kering permukaan glazurnya.

Resep Rainbow Cake Putih Telur

Rainbow Cake Putih Telur
(Original by Rina Rinso modif by Anggi R. ThaTa)

Bahan:
400 cc  putih telur
200 gr  gula pasir
1 sdt    SP
100 gr  blue band, cairkan
100 gr  butter, cairkan
150 gr  terigu
25 gr    susu bubuk
25 gr    maizena
Pasta makanan
Merah  : 1 sdm pasta strawberry l'arome
Orange: 1 sdm pasta nenas kupu-kupu
Kuning : 1 sdm pasta orange kupu-kupu
Hijau    : 1 sdm pasta pandan l'arome
Biru      : 5 tetes pewarna makanan hakiki
Ungu    : 5 tetes pewarna makanan hakiki

Cara:
1. Putih telur + SP dikocok sampai mengembang
2. Masukkan gula pasir sedikit2 sambil terus dikocok
3. Masukkan terigu sedikit2 sambil diaduk rata
4. masukkan blue band+butter yg sudah dicairkan, aduk rata
5. bagi adonan menjadi 3 ± 300 gr tiap layer, beri pasta/pewarna, aduk, tuang ke loyang uk 22 cm
6. Panggang sampai matang kurang lebih 15 menit dengan suhu 160 'C
7. Penyelesaian :
-          Letakkan satu lapis cake warna ungu, perciki dengan simple syrup, poles dengan cream cheese frosting. Lanjutkan dengan warna biru, hijau, kuning, orange dan terakhir merah, poles atas nya dg cream cheese frosting lalu masukkan kulkas ± 1 jam keluarkan lalu trim sisi-sisi nya hias dengan macaron (beli jadi ;p)pinggirnya dan trimit warna warni tengah nya.


Untuk cream cheese frosting aku pake resep ibu fatmah yang untuk green ombre cake, yaitu :

350 gr buttercream siap pakai
350 gr cream cheese

Kocok sampai lembut cream cheese masukkan buttercream kocok lagi sampai lembut

Resep Pink Ombre Cake

PINK OMBRE CAKE
(Disalin dari resep asli Green Ombre Cake by Fatmah Bahalwan)

Bahan A:
12 btr         Telur
300 gr        gula pasir
20 gr          emulsifier
1  sdt         vanillie

Bahan B:
260 gr        tepung terigu
20 gr          susu bubuk
20 gr          maizena

Bahan C :
150 gr        mentega, lelehkan.
1 sdm        pasta susu

Bahan D:
350 gr        Butter Cream siap pakai
350 gr        Cream Cheese

Bahan E:
200 ml       simpel sirup

Bahan F:
Pasta Strawberry

Cara membuat :
1.      Kocok Bahan A hingga kental, masukkan bahan B sambil diayak, tuangi bahan C aduk balik hingga rata.
2.      Bagi adonan menjadi lima, masing-masing diberi Bahan F bergradasi mulai paling tua hingga paling muda.
3.      Paling tua 2 sdm pasta pandan, lanjut 1 sdm, 1 sdt, ½ sdt, 2 tetes. Masing-masing tuang dalam loyang diameter 20cm.  oven hingga matang, dinginkan.
4.      Kocok bahan D hingga lembut, sisihkan.
5.      Penyelesaian :
-          Letakkan satu lapis cake warna paling tua, perciki dengan Bahan E, poles dengan 100gr bahan D. Lanjutkan dengan warna berikutnya yg lebih muda dan seterusnya hingga paling atas paling muda.
6.      Terakhir, poles seluruh permukaan cake, hias dengan sisa krim yg diberi warna bergradasi.

Resep Fruity Rainbow Cake

Fruity Rainbow Cake
By : Besta Arlita

210gr gula halus, ayak
7 kuning telur
7 telur utuh
1 sdm Sp
210gr terigu serba guna, ayak
15gr susu bubuk, ayak
210gr mentega / margarine, cairkan
Pasta yam (tals), blueberry, pandan, banana, orange, strawberry @1/2 sdt

Cara membuat :
1. Kocok gulaa halus, telur dan Sp hingga kental.
2. Masukkan terigu dan susu bubuk, aduk rata.
3. Masukkan mentega / margarine cair, aduk balik hingga rata.
5. Bagi adonan menjadi 6 bagi (lbh kurang 190-200gr) beri pasta.
6. Tuang ke loyang 22x22x4cm.
7. Panggang 160C sekitar 15-20mnt atau sampai matang.

Resep Buttercream :

500gr shortening / mentega putih
250gr white chocolate, caikan
1 kaleng susu kental manis

Cara membuat :
1. Kocok mentega putih hingga fluffy
2. Campurkan white chocolate cair dan susu kental manis, aduk rata.
3. Jika kurang manis, bisa ditambahkan gula halus.

Ombre Cake

Rainbow Pop Cake

Rainbow Cup