Bolu Gulung Ketan Hitam
Fatmah Bahalwan
Bahan A
3 butir telur utuh
3 butir kuning telur
100 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier
Bahan B
75 gr tepung terigu
50 gr tepung ketan hitam
Bahan C
50 gr mentega
1 sdt pasta coklat
Bahan polesan : 50 gr buttercream siap pakai
Cara membuat :
1. Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B aduk rata (atau kocok dgn kecepatan rendah). Tuang bahan C aduk balik hingga rata.
2. Tuang adonan kedlm loyang 24x24x4cm hingga 3/4 penuh, panggang dlm oven 25 menit atau sampai matang dgn permukaan kering.
3. Angkat, dinginkan.
4. Balik di atas kertas roti, poles dgn buttercream tipis dan rata. Segera gulung.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar